Redes sociales y catas de vino para bodegas y negocios gastronómicos
Soy María Esther Díez, community manager y miembro de la Asociación de Sumilleres de Euskadi. Gestiono las redes de negocios de vino y gastronomía. Para quienes quieren presentar sus vinos en persona, diseño y dirijo catas con el sumiller Roberto González López.
Gestión de redes sociales para bodegas, restaurantes y marcas gourmet
Una foto de una botella dice poco por sí sola. La historia de quién vendimió esa uva o el plato con el que la servirías ya le da a alguien un motivo para elegirla. Ese es mi trabajo: encontrar esas historias y llevarlas a tus redes.
Bodegas
¿Qué tiene esa parcela para que vinifiques su uva por separado? Te escucho y convierto la respuesta en una publicación que acerque a la gente al viñedo y le dé ganas de visitarlo.
Restaurantes
Cuando vuelve el bonito a la carta, me interesa quién os lo trae, cómo lo prepara cocina y qué copa recomendáis en sala. Con eso ya tenemos algo que contar, además de una buena foto.
Marcas gourmet
¿Qué le dirías a quien tiene por primera vez tu conserva en la mano? Llevo esa conversación a tus redes: quién la elabora, cómo abrirla y qué pondrías al lado para disfrutarla.
Distribuidoras de vino y alimentación
Al sumiller que busca un blanco para servir por copas le interesa algo distinto que a la tienda que prepara lotes de Navidad. Te ayudo a presentar las referencias de tu catálogo pensando en quien hace el pedido.
¿Qué te gustaría que pasara después de publicar?
Quizá quieres llenar las visitas del sábado o que más restaurantes pidan tu catálogo. Empezamos por ahí. Yo me ocupo de los contenidos, la publicación y los mensajes. Tú eliges cuánto quieres participar. Después miramos qué ha despertado interés y qué conviene contar la próxima vez.
Tengo experiencia gestionando redes de restaurantes y negocios de otros sectores. Puedes ver cómo trabajo en mi página de gestión de redes.
Hablemos de tus redes¿Y si además quieres presentar tus vinos en persona?
Además de ayudarte con la comunicación digital, Roberto González López y yo podemos diseñar y dirigir catas para presentar tus vinos, organizar encuentros con clientes o crear una experiencia especial en tu establecimiento.
Tú te encargas del espacio y de la organización del evento. Nosotros aportamos el conocimiento, el relato y la dirección de la cata.
La cata se contrata por separado. Trabajamos principalmente en Bilbao y Cantabria. Si tienes otro lugar en mente, valoramos la propuesta según la fecha y el grupo.
Consultar una cataCatas con historia, vino y mesa
¿Qué os apetece descubrir copa a copa? Podemos seguir la costa del Cantábrico, viajar por Italia a través de sus tintos o sentarnos a comparar burbujas. Roberto y yo elegimos los vinos y los bocados que acompañan ese recorrido. Contamos de dónde viene cada vino y dejamos tiempo para lo que más nos gusta: que alguien cuente qué le ha recordado una copa y empiece la conversación.
Si os apetece explorar la relación del vino con la música, la literatura o el arte, también podemos preparar una cata en torno a una canción, un texto o un cuadro.
Algunos de nuestros recorridos
Un paseo por el Duero
De Soria y la Ribera del Duero hasta Oporto. El río guía la conversación y las copas nos cuentan cómo cambia el vino a lo largo de sus orillas. Para este recorrido tenemos además una obra de teatro propia. Su representación con actores es opcional y se acuerda aparte.
Un recorrido por los vinos de Jerez
Aquí seguimos el tiempo. Al probar cada vino hablamos de su crianza y de las costumbres que le han dado ese sabor.
Un paseo por el Cantábrico
Del País Vasco a Galicia, la costa marca el camino. Probamos vinos atlánticos y hablamos de los platos con los que los llevaríamos a la mesa.
Viajando por Italia en tinto
Viajamos de norte a sur a través de sus tintos. Entre copa y copa descubrimos qué cambia en el paisaje y en la forma de comer de cada lugar.
Paseos entre burbujas
Dos espumosos pueden tener burbujas y saber muy distinto. Los probamos juntos para descubrir qué tienen que ver el lugar y la forma de elaborarlos.
Vino, música, literatura y arte
Probamos un vino, escuchamos una canción y volvemos a la copa. ¿En qué te fijas ahora? También podemos partir de un texto o una obra de arte y dejar que cada persona cuente lo que ha encontrado.
También proponemos catas sobre el Mediterráneo y su cocina, los vinos de Aragón o cómo cambia una misma uva cuando crece en otro lugar. Podemos adaptar el recorrido a tus vinos, al grupo y al lugar donde os reuniréis. Cuéntanos qué te gustaría que se llevaran tus invitados de esa mesa.
Nosotros preparamos la cata
Diseñamos el recorrido para tu grupo y el espacio, recomendamos los vinos y maridajes, preparamos el material visual y dirigimos la sesión.
¿Qué preparas tú?
Te orientamos para que puedas comprar los vinos y preparar los aperitivos acordados. Antes de cerrar la propuesta, repasamos contigo el espacio y lo que hará falta ese día.
Quiénes somos
Roberto González López
Más de 25 años de experiencia como sumiller en la Sociedad Bilbaina (Bilbao). Campeón de Euskadi de Sumilleres, ex miembro del comité de cata de Bizkaiko Txakolina y jurado en diferentes concursos gastronómicos.
Para Roberto, la alegría del vino está en lo que pasa alrededor de la mesa: alguien cuenta qué le recuerda una copa y los demás se animan a compartir lo que sienten.
María Esther Díez Sanz
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Euskadi, experta en marketing digital gastronómico y vitivinícola, diseñadora de cursos, gerente de María Esther Díez Community y jurado en varios concursos gastronómicos.
En cada cata busco el relato que une las copas y da pie a conversar. Para mí, el vino es cultura. Habla de un pueblo y de lo que se cocina en sus casas. Me encanta mezclarlo con la música, la literatura y el arte.
¿Dónde te gustaría celebrar la cata? Cuéntanos el lugar, la fecha aproximada y cuántas personas esperas. Con esos datos podemos proponerte un recorrido.
Quiero organizar una cataIdeas para contar mejor lo que haces
Estrategia vitivinícola en redes sociales: claves para triunfar en el mundo del vino
1 idea clave del marketing del vino: el vino no se vende, se siente
50 ideas de publicaciones para las Redes Sociales de restaurantes