Si llevas las redes de un restaurante, seguramente has anunciado un menú de grupo y, aun así, te han escrito para preguntar cuánto cuesta, para cuántas personas es o dónde se reserva. Si te preguntas cómo promocionar los menús de tu restaurante, yo empezaría por esas consultas: ¿qué información le faltaba a quien vio la publicación?

Y seguramente alguna de esas consultas te ha llegado mientras estabas atendiendo el restaurante, hablando con un proveedor o resolviendo cualquier otro asunto. En hostelería siempre hay algo pendiente. Lo sabes de sobra.

Ahora imagina que buena parte de esas dudas estuvieran resueltas antes de que te escribieran. Que quien quisiera organizar una comida familiar, una reunión de empresa o una celebración pudiera encontrar fácilmente lo que necesita saber. ¿Cuánto tiempo dejarías de dedicar a repetir las mismas explicaciones?

No estoy hablando de sustituir la atención personal. Precisamente una de las cosas que más valoro de la hostelería es ese trato cercano que hace que un cliente quiera volver. Hablo de utilizar mejor las redes sociales y la página web para que te consulten lo que realmente necesitan y no lo que podrías haber explicado de antemano.

Ponte en el lugar de quien está organizando una celebración

Imagina que tienes que organizar una comida para veinte personas. Empiezas a mirar restaurantes en Instagram. Ves uno que te gusta, con un comedor agradable y fotografías de platos que tienen buena pinta.

Entras en su perfil para saber si organiza comidas de grupo. No encuentras nada. Visitas su web y tampoco ves información sobre menús para celebraciones.

Al final tienes que llamar para preguntar si ofrecen ese servicio. Quizá llames. O quizá sigas buscando otro restaurante que te dé esa información más fácilmente.

Cuando trabajo la comunicación de un negocio, me gusta hacerme una pregunta muy sencilla: ¿qué necesita saber el cliente para decidir si esta propuesta le interesa? Y en el caso de los restaurantes, muchas veces conocemos esas preguntas de antemano.

Empieza por las preguntas que más se repiten

Antes de pensar en nuevas publicaciones, yo empezaría por algo mucho más sencillo: revisar las dudas que recibes habitualmente por teléfono, WhatsApp, correo o Instagram. Por ejemplo:

  • ¿Tenéis menús para grupos y cuánto cuestan?
  • ¿Para cuántas personas podéis organizar una comida?
  • ¿Disponéis de comedor privado o terraza?
  • ¿Podéis adaptar los menús a determinadas necesidades alimentarias?
  • ¿Cómo se reserva y con cuánta antelación?
  • ¿Hay sitio para una fecha concreta?

No necesitas preparar un documento enorme para responderlas. Lo que sí conviene es tener clara la información que puedes ofrecer y decidir dónde va a encontrarla el cliente.

Por supuesto, habrá cuestiones que necesiten una conversación. La disponibilidad de una fecha, una celebración con necesidades especiales o un presupuesto personalizado no siempre pueden resolverse con una página web. Pero sí puedes explicar qué tipo de celebraciones organizas, qué opciones tienes y cómo solicitar más información.

Qué publicar en Instagram para dar a conocer tus menús de grupo

En las redes sociales de los restaurantes abundan las fotografías de platos, los vídeos de cocina y las imágenes de las instalaciones. Y me parece lógico. La gastronomía entra mucho por los ojos. Pero si quieres que te consulten por comidas de empresa o celebraciones, también tendrás que contarlo.

Piensa en una fotografía de tu comedor preparado para una comida de grupo. Puedes publicarla sin más, con un texto agradable sobre el ambiente del restaurante. O puedes aprovecharla para explicar que organizas celebraciones, que dispones de menús para grupos y dónde pueden consultar las opciones.

La fotografía será la misma, pero estarás ofreciendo una información que puede resultar útil a quien está organizando algo. A veces no necesitamos más contenido. Necesitamos contar mejor lo que ya ofrecemos.

Y aquí no hace falta convertir todas tus publicaciones en anuncios de menús o reservas. Yo alternaría los contenidos habituales del restaurante con otros que resuelvan dudas concretas: cómo son las celebraciones, qué espacios están disponibles, qué propuestas existen o cómo se puede reservar. Con fotografías reales, información actualizada y un lenguaje que entienda cualquiera.

Qué información sobre celebraciones conviene reunir en tu web

Vamos a suponer que alguien ha visto una publicación sobre tus menús para grupos y quiere ampliar información. ¿A dónde le mandas?

Si tienes una página en tu web dedicada a celebraciones, lo ideal es que pueda llegar a ella fácilmente. En esa página podrías reunir los menús disponibles, sus precios cuando estén definidos, el número de comensales para el que están pensados, fotografías del espacio y las condiciones de reserva.

Si trabajas con propuestas personalizadas, también puedes explicarlo y ofrecer una manera sencilla de solicitar presupuesto.

No hace falta publicar absolutamente todo. Por ejemplo, si la disponibilidad cambia constantemente, es más práctico indicar cómo consultar una fecha que intentar mantener un calendario que no puedes actualizar.

Lo que me parece importante es que el cliente no tenga que recorrer media web para descubrir si organizas el tipo de celebración que está buscando.

Y una recomendación que haría siempre: entra en tu propia web desde el móvil y comprueba lo fácil que resulta encontrar esa información. Tú sabes perfectamente dónde está cada apartado. Una persona que visita tu página por primera vez, no.

¿Y cómo llevamos al cliente desde Instagram hasta esa información?

Aquí hay un detalle que a veces se nos olvida. En las publicaciones habituales de Instagram no podemos poner un enlace clicable en el texto. Por eso, escribir simplemente «más información en nuestra web» puede quedarse un poco corto.

Podemos utilizar los enlaces del perfil, compartir una historia con acceso directo a los menús o facilitar la información por mensaje privado.

Personalmente, prefiero dar indicaciones concretas. Por ejemplo: «¿Estás organizando una comida de grupo? En nuestro perfil tienes el enlace para consultar los menús y pedir información». Así la persona sabe dónde encontrar lo que busca.

Y, por supuesto, hay que comprobar que el enlace funciona y lleva al sitio correcto. Parece algo evidente, pero merece la pena revisarlo especialmente cuando cambian los menús, las temporadas o las condiciones.

Prepara respuestas para las consultas más habituales

Hay otra cosa que puede ayudarte bastante: tener preparadas algunas respuestas para las preguntas que recibes continuamente.

No me refiero a responder de forma automática y fría, como si el cliente estuviera hablando con una máquina. Me refiero a disponer de una información clara que puedas enviar sin tener que escribir lo mismo cada vez.

Imagina que alguien te pregunta por los menús para una celebración. Podrías responder:

«¡Hola! Claro que organizamos comidas para grupos. Te paso el enlace donde puedes ver nuestras propuestas. Si me dices la fecha y cuántas personas seríais, te confirmamos las opciones disponibles».

Naturalmente, habría que adaptar la respuesta a la forma de trabajar de cada restaurante. La ventaja es que el cliente recibe la información que necesita y tú puedes centrarte en resolver su consulta concreta. Y eso, cuando tienes un restaurante lleno y poco tiempo para mirar el teléfono, se agradece.

Haz una prueba antes de preparar tu próxima publicación

Te propongo un ejercicio que puedes hacer sin gastar dinero y sin necesitar ninguna herramienta especial. Revisa las últimas consultas que has recibido sobre menús, grupos o celebraciones. Anota las tres preguntas que más se repiten.

Después, entra en tus redes y en tu web como si fueras una persona que no conoce tu restaurante.

¿Encuentras las respuestas fácilmente? ¿Hay alguna publicación que explique lo que ofreces? ¿Están los menús actualizados? ¿Resulta sencillo pedir información o consultar una reserva?

Y algo importante: comprueba que el teléfono, los enlaces y los formularios funcionan correctamente.

Puede que descubras que tienes casi todo preparado y únicamente necesitas organizarlo mejor. O quizá te des cuenta de que llevas meses contestando preguntas sobre un servicio que apenas explicas en tus redes. En cualquiera de los dos casos, ya sabes por dónde empezar.

Que te pregunten por tu restaurante es una buena noticia

No quiero dar a entender que recibir preguntas sea un problema. Al contrario. Que una persona se interese por tus menús o quiera celebrar algo en tu restaurante es una oportunidad para atenderla bien.

Pero hay una diferencia entre dedicar tiempo a ayudarle a organizar su celebración y tener que explicarle, una vez más, dónde están los menús o si organizas comidas para grupos.

Por mi experiencia trabajando en comunicación para negocios de hostelería, considero importante que las redes sociales reflejen lo que sucede realmente en el restaurante y que la información resulte útil para sus clientes. No podemos garantizar que una publicación consiga reservas, pero sí podemos revisar si estamos facilitando las cosas a quienes ya muestran interés. Y yo empezaría precisamente por ahí.

Antes de preguntarte qué vas a publicar mañana, piensa en qué te han preguntado hoy tus clientes. Puede que tengas delante una de las mejores ideas para tu próximo contenido.

Si llevas un restaurante y quieres ayuda para decidir qué publicar, puedes conocer mi servicio de gestión de redes sociales. Podemos revisar qué información necesita tu público y cómo comunicarla de una forma que tenga sentido para tu negocio.